”BLACK CROW WHITE PIGEON”. ИСТОРИИ О СВОЕОБРАЗНЫХ КОФЕ.
Глава 16
Рассказывает White Pigeon:
Ароматы тамаринда и апельсина в сочетании со сладостью молочного шоколада… Это богатство и утонченность вкуса непременно впечатлит вас.
Высоко над горами Голубой горы на Ямайке можно заметить местные кофейные плантации: туманные плантации простираются широко, а теплые горные дожди обеспечивают их достаточной влагой. Ягоды кофейных кустов созревают медленно и превращаются в высококачественные кофейные зерна, которые высоко ценятся по всему миру. Благодаря уникальным климатическим условиям, созревание ягод кофе здесь занимает больше времени, что придает им великолепные утонченные вкусы и ароматы. В самом сердце гор, в районе Clydesdale, четвертое поколение семьи Шарп упорно трудится: семья владеет компанией 'Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee', которую обожают тысячи любителей кофе. На протяжении многих лет этот кофе и его изысканный вкус приобрели почти легендарную репутацию…
White Pigeon
Информация об этом кофе:
Страна происхождения | Ямайка
Регион | Клайдсдейл, Голубые горы
Производитель | Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee
Высота над уровнем моря | 1700 м
Сорт арабики | Голубая гора
Метод обработки | Мойка
Профиль обжарки | Средняя обжарка
SCA-оценка | 85 баллов из 100
Вкусовой профиль | Тамаринд, апельсин, молочный шоколад
Рекомендуемые методы приготовления: все методы приготовления, включая эспрессо.
Ингредиенты: обжаренные кофейные зерна.
Хранение: хранить упаковку закрытой в темном, сухом и прохладном месте.
*****
”Black Crow White Pigeon” – истории о своеобразных кофе. Главные герои этих историй – Black Crow и White Pigeon – воплощают необычайно разнообразную палитру вкусов спешелти-кофе: от темных, насыщенных и землистых оттенков до легких и нежных ароматов. Все возможные чудеса вкусов вмещаются в эту широкую шкалу, которая начинается с полной темноты и медленно превращается в захватывающий белый свет. Каждый кофе и его уникальная история скрываются в красивой упаковке, которая является новым главой в продолжающейся книге, начиная с номера 1 и заканчивая номером 24. Погрузитесь в новые впечатления с кофе ”Black Crow White Pigeon”: ознакомьтесь с историями, предлагаемыми каждой главой, поддайтесь уникальным вкусам и отправьтесь в путешествие, которое очарует вас незабываемыми ароматами. С какой главы вы хотите начать своё путешествие…?
