“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ИСТОРИИ ОСОБЕННЫХ КОФЕ.
White Pigeon рассказывает:
Аромат сочных черник наполняет воздух, а на фоне танцуют сладкие ароматы ревеня и ванили…
Летая высоко над регионом Гуджи в Эфиопии, взгляд вскоре останавливается на порогах реки Тюро и близлежащей станции обработки под названием “Anasora”. Около тысячи местных фермеров из народа оромо используют эту станцию для обработки своего кофе. Израиль Дегфа, владелец “Anasora” и уважаемый член сообщества, создает из местных кофейных ягод один из лучших кофе в мире и поддерживает местных производителей, чтобы это чудо кофейного мира радовало как можно больше любителей кофе.
Информация о кофе:
Страна происхождения | Эфиопия
Регион | Гуджи
Производитель | Ферма Израиля Дегфа “Anasora”
Высота над уровнем моря | 1600–1800 м
Сорт арабики | Наследие
Метод обработки | Натуральный
Профиль обжарки | Светлая средняя обжарка
SCA-оценка | 88 из 100
Вкусовой профиль | Ревень, черника, ваниль
Рекомендуемые методы приготовления: все ручные методы заваривания кофе (V60, Chemex и т.д.) и заваривание прямо в чашке.
Ингредиенты: жареные кофейные зерна.
Хранение: храните упаковку закрытой в темном, сухом и прохладном месте.
“Black Crow White Pigeon” – истории особенных кофе. Главные герои этих историй – Black Crow и White Pigeon – воплощают удивительное разнообразие вкусов спешелти-кофе: от темных, сильных и землистых оттенков до легких, нежных ароматов. Все возможные чудеса вкусов помещаются на этой широкой шкале, которая начинается с полной темноты и медленно переходит в захватывающую белизну. Каждый кофе и его уникальная история скрыты в красивой упаковке, которая подобна новой главе в незаконченной книге, начиная с номера 1 и заканчивая номером 24. Погрузитесь в новые впечатления с “Black Crow White Pigeon”: откройте истории каждой главы, отдавайтесь уникальным вкусам и отправляйтесь в путешествие, которое очарует вас незабываемыми ароматами. С какой главы вы хотите начать свое путешествие…
